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酒店、KTV总经理职业化标准

2009-09-10 14:32:33 来源: 作者:不详 【 】 浏览:2267次 (转载时请声明来源于:)

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1. 基本要求              
 知识
• 公司知识
集团政策和制度、组织结构、集团文化、行业特点及动态等基本概况和相关业务流程
• 专业知识
餐饮营运、酒店、KTV营销管理、房务管理、康乐运营
• 周边知识  
财务管理、人力资源管理、公共关系学、安全管理、质量管理、信息化管理的基本知识、基本理论和方法以及相关的法律法规知识

 经验:集团内酒店、KTV至少5年以上管理经验,其中包括至少一种主业务部门或职能部门负责人3年以上工作经验;集团外相关行业从业经验可进行相应折算

 技能:至少一门外语(英语)的基本听、说、读、写能力,计算机的基础操作,财务报表分析,相关管理技能

 职责:对酒店、KTV的经营和管理系统的高效运作和各项经营管理决策的正确性承担直接责任,规划并指导企业的总体发展方向,参与制定酒店、KTV中长期战略并组织监督实施。

2. 行为标准
行为模块1:工作任务管理
行为要素1根据战略制定目标,组织实施工作计划。其行为标准:
• 根据酒店、KTV管理公司的战略部署,制定酒店、KTV的年度工作计划,明确各项工作任务和改进方向;
• 指导各部门制定相应的年度及分期工作计划,根据工作的优先顺序分配相应的人、财、物和信息等资源,并充分考虑到资源成本以使其得到有效合理的利用;
• 根据工作任务的具体要求和特点,深入分析工作中易出现失误或问题的环节,并设计相应的监控点及防范措施;
• 组织并协调各种资源及时到位,向下属明确说明工作任务要求、职责和衡量标准;

行为要素2 指导和监控工作计划的实施,以业绩为导向。其行为标准:
• 根据工作计划的监控点,检查、分析和评估各项工作结果,对下属的工作方法或活动进行有效的指导;
• 深入分析偏离计划目标的原因和工作中的失误,并提出切实有效的纠正措施,必要时上报酒店、KTV管理公司及所影响的接口单位;
• 在职责范围内立即着手实施纠正措施,必要时主动协调相关部门并提供协助,促成问题的解决;

需要掌握的相关知识和技能:  需要具备的能力:
组织结构、行业特点等基本概况和相关业务流程  计划、组织和协调能力
集团的战略发展目标及重要性优先顺序  监控能力
目标管理的SMART原则  
时间管理  

行为模块2:流程管理
行为要素1 建立和维持良好的工作环境。其行为标准:
• 根据规定和业务需要,遵循集团工作程序建立工作环境;
• 根据酒店、KTV管理公司的规定、要求和国家相关法律条例(如消防、环保等),充分考虑影响工作环境的各种因素,制定工作环境管理条例、检查制度;
• 经常巡视检查工作场所以确保制度的有效实施,按照要求和程序监督下属正确使用和维护办公仪器设备,根据记录督促相关人员及时改善工作场所;
• 根据酒店、KTV管理公司规定和程序处理紧急情况;
• 充分重视知识环境的管理,采用适当的形势保证工作技能的积累继承(如文档、手册等);

行为要素3  倡导变革,支持工作流程的优化和创新。其行为标准:
• 根据业务实际需要适时考虑发展,按照集团公司规定改善工作环境;
• 根据经营和环境的变化,定期对工作流程的合理性和科学性进行检查,适时采纳合理化建议,不断改善工作流程;
• 借助办公自动化系统和高科技设备加强信息的流通、提高工作效率,从而改善工作模式;

需要掌握的相关知识和技能:  需要具备的能力:
信息化管理  执行能力
ERP的相关知识和计算机操作  创新能力
质量管理的相关原理如PDCA  监控能力
酒店、KTV的消防、安全、设备管理  
冲突管理  
ISO9000知识  

行为模块3:组织与文化建设
行为要素1 在组织内部建立和保持良好的工作关系和氛围。其行为标准:
• 主动了解下属的思想动态,客观公正的评价下属并与之建立积极、和谐的工作关系,公正处理下属之间的矛盾冲突;
• 适时参与集团和本单位的文体活动,起到增强感召力和凝聚力的目的;
• 善用包容和关怀的管理方式,对集体取得的业绩看得比个人荣誉和地位更重要;

行为要素2 创造、培育和维持良好的外部工作关系。其行为标准:
• 能有效地与不同文化和背景的人打交道,并与之建立良好关系;
• 与重要的外部各方建立良好关系,如政府职能部门、公众、重要客户、股东;
•   有能力利用媒体在当地树立良好的公众形象,并能做到适可而止;

行为要素3 保持高度的组织忠诚。其行为标准:
• 高度认同集团的文化和价值观,用言传身教或已有的业绩,灌输企业忠诚理念,在管理层和员工中不断增加感染力、凝聚力,成为开元集团文化理念和行为标准的楷模;
• 在与自己坚信的人生信条及价值观相冲突时仍能坚持集团公司原则,一切遵从公司的规章制度,不因私利/私欲影响自己所从事的工作;
• 言行一致,信守承诺,对自己的行为和错误勇于承担责任;

需要掌握的相关知识和技能:  需要具备的能力:
集团文化纲要  沟通
冲突管理  激励
  公关协调能力

行为模块4:促成决策
行为要素1  系统、全面的搜集相关信息。其行为标准:
• 多渠道资讯搜寻,必要时亲自感受外部信息;
• 及时把握市场动态,对所掌握的信息进行归纳和深入分析;

行为要素2  及时有效的做出最佳决策。其行为标准:
• 在进行每一项决策时进行成本与收益分析,并且协调企业短期和长期的要求,以推动企业的可持续发展;
• 作决策时善于听取不同的观点,适时采纳合理化建议,及时有效的做出决策;
• 根据经营和环境的变化及时对决策进行调整和修改;

需要掌握的相关知识和技能:  需要具备的能力:
成本和收益分析  逻辑思维能力
信息搜索  战略性思考能力
决策制定  

行为模块5:促进发展
行为要素1 不断提升自我,挖掘潜力,提高自我绩效。其行为标准:
• 对自己有明确的认识和清楚的定位,了解自身的优势和劣势;
• 具有开放的心态,愿意接受新事物和理念,善于借鉴他人的长处;
• 不断进行自我调整,依据目前的工作要求和自身能力状况来确定改进目标及发展方向,并制定相应的自我提高计划和可操作的发展改进措施;
• 适时评估学习、改进的进展,并愿意将成功经验及时与他人交流分享;

行为要素2 致力于提高下属绩效,保证本单位高级管理人才的供给和效用,向集团输送优秀人才。其行为标准:
• 为下属设立具体并富有挑战性的目标,最大限度的开发下属的潜能,为企业获得最大化的收益;
• 定期对下属的绩效表现进行客观公正的评价,根据下属现有的工作绩效、能力水平及组织的发展需要,与下属一起商定其个人发展目标和培训方法、改进措施;
• 实施并指导下属的培训开发过程,根据环境的变化采取适当的调整措施,以确保培训活动的有效开展;支持下属参加进修等形式的外部培训;
• 及时就下属的业绩和进步进行交流,适时提出建设性的反馈意见,培养下属效果显著;

需要掌握的相关知识和技能:  需要具备的能力:
绩效评价和反馈  全局把握
目标设置  学习能力
  激励
  对下属的培养

3.其他参考项
①品质
诚信、公正、正直、责任心、敬业、务实、进取

②个性
宽容、坚韧、乐观、稳重、果断、和善

③绩效
年度工作目标完成情况
年度工作目标完成效果

④其他
如员工满意度调查、有无重大管理过失等

Tags:酒店 KTV 总经理 职业化 标准 责任编辑:金回电子编辑部
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